最火陕西通报这5批次不合格食品菜籽油中检出苯纤柄报春天麻网脉野桐刺柏朱果藤z

陕西通报这5批次不合格食品 菜籽油中检出苯并[a]芘超标

陕西通报这5批次不合格食品 菜籽油中检出苯并[a]芘超标

时间： 12:36来源：食品伙伴作者： 沐夕

核心提示：据陕西省食药监局通报，近期，该局抽检饮料、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、冷冻饮品、蜂产品等5类食品102批次样品，检出不合格样品5批次。

食品伙伴讯 据陕西省食药监局通报，近期，该局抽检饮料、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、冷冻饮品、蜂产品等5类食品102批次样品，检出即HR15N、HR30N、HR45N、HR15N、HR30T四川旱蕨、HR45T不合格样品5批次。

其中，2批次菜籽油检出苯并[a]芘超标，分别为平利县长安光萼小蜡粮油工贸有限公司销售生产的女娲贡牌 5L /桶菜籽油和平利县长安粮油工贸有限公司分装销售的福硒源牌 5L /桶菜籽油，苯并[a]芘检出值分别为13.2ug/kg、59.4ug/kg。

苯并（ ）芘是一种五环多环芳香烃类，具有致癌作用，苯并（ ）芘可能产生的几个因素：原料不当的晾晒（如在沥青路面晾晒造成污染）、烘干（如烘干过程受到烟气污染）、炒籽时操作不当（如温度过高造成部分原料焦糊）。在收储、加工等各个环节都有可能产生苯并（ ）芘并在后续的压榨或者浸出的过程中将苯并（ ）芘带入油中。

《GB 食品安全国家标准 食品中污染物限量》（注：2017年9月17日，该标准被GB 代替）中规定，苯并（ ）芘在油脂及其制品中的最大限量为10 g/kg。

另外，还有3批次饮用水检出大肠菌群、铜绿假单胞菌中的一项或两项。由神木县山泉天一纯净水有限公司销售生产的 17L /桶山泉天一包装饮用水检出大肠菌群、铜绿假单胞菌；定边县冰爽纯净水有限公司销售生产的 18.9L /桶冰爽纯净水检出铜绿假单胞菌；延安市宝塔区天天一泉有限公司销售生产的 18.9L /桶天天一泉包装饮用水检出大肠菌群。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病金罂粟菌（如沙门6.5－20 300－400硬叶柯 250 150－250氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。食用大肠菌群严重超标的食品可能引起肠胃感染性疾病。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB ）中规定铜绿假单胞菌不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经也容易被随后喷洒的水冲掉消毒的手直接与水体或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒不当所致。

对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地榆林、延安、安康市食品药品监督管理局已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地榆林、延安、安康市食品药品监督管理局已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。不再是含糊讨论的命题

相关报道：陕西省食药监局关于5批次食品不合格的通告（2018年 第5号）

本文由食品伙伴食品资讯中心，供友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@。