阜阳地道美食第四个本地人都叫好

阜阳地道美食第四个本地人都叫好关于阜阳的特色地道小吃你又知道几种呢？之前上所述的你又品尝过几个呢？关于哪些美食的传说你又曾了解过吗？馓子麻叶子菜饺子，板面豆杂面格拉条；卷馍枕头馍烧饼，咸淡麻糊油果子；粉鸡汤撒汤刀削面，咸馍锅贴面鱼茶...1.炸菜角：在以前，炸菜角和炸糖糕都是过年和端午节的时候才能吃到的东西，采用包饺子的手法，将馅料放在饺子皮中，在油锅里炸至金黄色，熟后捞起便可食用，外焦里嫩，一口咬上去，超满足满满的幸福感。2.油馍头：这种没事是地方性专属我们汉族人的传统面食小吃，虽与油条有异曲同工之妙，但区别更是显而易见的。关于油馍头的叫法有很多，比如：面拖、老鸹头、麻烫等，言而总之，反正就是用发面，揪成小团在油锅里炸熟的食品。一般人们都是在早上吃，一小碟油馍头配上一碗麻糊，不过现在油馍头已经很少见了，基本上都是由油条代替，这种方式早已成为了阜阳人习惯的早餐吃法。3.肉盒：相比人们还是对茄盒知道的多一些，但是在我们皖北地区肉盒还是比较多见的，阜阳肉盒的馅料多为猪肉末和粉丝等，和亳州的牛肉馍差不多，如果是单独吃起来会比较油腻，建议搭配辣糊汤一起吃。在寒冷的冬天，吃上一块肉盒喝上一碗胡辣汤，不仅可以御寒，还能够解馋，更是美味。4.面鱼茶：这是一个在夏天经常出现在我们阜阳人餐桌上的一道美食，我们阜阳人的土话叫它：面鱼子茶，不知道有没有懂的，做法其实超级简单，就是把面和水放在碗里搅拌，搅拌成一个非常粘软的面团，然后不断向碗里加水，对着国内的开水不停的搅拌，最后搅成疙瘩的形状直接倒进国内，再来个鸡蛋，在碗中打散均匀的导入国内，喜欢甜的，还可以放糖。相传在元代时，为了反对传统暴政，就用面鱼茶作为传递消息的工具。5.皮丝：这一般都是在喜宴上才能见到的菜肴，更是一道不可缺少的菜品。更是我们阜阳人筵席上的最为经典的一道菜，如果说它当初是清代的贡品，你信吗？的确是。只不过皮丝的发源地并不是阜阳，而是随后因阜阳饭店的一个老板与当时会做皮丝的人相识，所学会的，此后皮丝这道菜便是老板的独方，随后在阜阳传开后，就成了阜阳的一道著名徽菜。

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