嘉善打造食品安全人工智能小镇

嘉善打造食品安全人工智能小镇中国食品安全报社社长、总编辑朱长学，中国食品安全报编委会名誉主任杨柏青，中国食品安全报社副社长、副总编辑李涛、中国食品安全报社副社长李标，嘉兴市市场监管局局长王根良，嘉善县委常委、副县长陈博，嘉善县委宣传部常务副部长龚跃华，嘉善县市场监管局党委副书记、副局长李建忠，嘉善县大云镇镇长金明敏，嘉兴市市场监管局办公室、综合协调处、宣教应急处、生产处、流通处、餐饮处和嘉善县有关部门负责人以及《中国食品安全报》全国各地记者站负责人、凤凰网、浙江日报等媒体记者共120余人参加新闻发布会。公示会上，嘉善县委常委、副县长陈博、嘉兴市市场监管局局长王根良、中国食品安全报设社长、总编辑朱长学分别上台致辞。浙江易尤特检测有限公司负责人王威仁介绍食品安全人工智能信息化监管系统相关情况。嘉善县大云镇镇长金明敏进行交流发言，对食品安全人工智能小镇的四个一举措主要做法进行汇报交流。据了解，近年来，嘉善县深入贯彻新时代中国特色社会主义思想，全面落实乡村振兴战略与食品安全战略，围绕高质量发展、高品质生活的目标，推进食品安全治理体系和治理能力现代化，提升食品安全保障水平。该县大云镇在全面打造乡村振兴先行区建设中，联合浙江易尤特检测科技有限公司，扎实推进食品安全人工智能建设，打造了全省首个食品安全人工智能小镇。食品安全人工智能小镇主要是通过在食品安全信息化协管系统的基础上，研发一套人工智能系统。由浙江易尤特科技检测有限公司研制了集人工智能AI、物联网LOT等技术的食品安全人工智能监管系统。建立一个智能监控中心。在镇社区服务中心建立一个40平方米的人工智能信息化监控指挥中心。安装一批智能监控设备。以大云镇集镇和云澜湾景区为试点，在大中型餐饮、小餐饮、校园食堂等餐饮单位，安装人工智能摄像头和联网监控设备，连接监控指挥中心，实行实时监控。成立一支智能监管队伍。由6名第三方机构专业工作人员成立协查中队，配合镇食安办、市场监管所等部门开展日常监管工作。通过以上举措，初步实现了：对从业人员智能管理，运用人工智能AI技术，实现了监管部门及协管单位对食品从业人员的智能信息化管理。实现了对人工智能影像识别。通过人工智能AI技术影像识别，对操作过程的监控预警。实现物联智能监管，物联技术实现对餐饮单位店内的设施设备的监控预警，通过带有物联传感的设备，实现对人员体温、消毒柜使用、专间温湿度及紫外线、留样冰箱的温度和时间、挡鼠板位移情况、原材料堆放情况的检测预警。建立了食品安全大数据分析模块，实现对大数据分析管控。建立经营户相关台账信息管理模块，利用互联网和物联技术实现台账资料自动生成记录传送系统，实现台账资料智能化管理。朱长学、杨柏青、王根良、陈博、李建忠、金明敏等领导共同触摸启动球，宣告嘉善县乡村振兴先行区首个食品安全人工智能小镇正式启动。会后，与会人员先后考察了嘉善县大云镇食品安全人工智能化监管指挥中心、云盛酒店及歌斐颂食品有限公司巧克力工厂，详细了解嘉善县大云镇指挥中心系统建设运营、食品安全智慧监管信息公示、人工智能监管厨房、食品生产安全监管等情况。

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